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    養殖溯源系統 實現全過程監管

    肉菜、水果等食物都是我們日常生活中不可或缺的,安全、新鮮、質量有保障是我們消費者選擇產品的主要標準,肉菜流向溯源體系是當下企業需要建立的,消費者從市場或超市所購買的肉類產品,可以通過養殖溯源系統,用手機掃下標簽二維碼,肉類的生產、流通、銷售全程追溯清晰明了。

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    養殖溯源系統,是食品的一道安全鎖,市民掃追溯標簽二維碼,能夠追溯的信息包括所購蔬菜和肉類的產地信息、零售市場、經營商戶、進貨時間等,真正實現了流通千萬里,追溯零距離。

    可追溯是一種還原產品生產過程和應用歷史軌跡以及發生場所、銷售渠道的能力,以發現視頻鏈的最終端。在肉食品安全管理中,最重要的就是通過可追溯二維碼對肉類產品實現養殖-飼養-屠宰-加工-冷凍-配送-零售-餐桌全流程各個環節的可追蹤性和可追溯性,確保肉類食品供應鏈的每一個環節,尤其在屠宰和加工環節的信息準確性。

    養殖溯源系統可以完整、準確、實時地記錄批次以及個體從養殖、收購入廠、到候宰圈、上軌、旋檢、等關鍵過程的各種相關數據。系統的任何一個關鍵控制點均可以快速向上或者向下追溯到各種信息,并生成相關報表,滿足肉食品安全信息追溯管理的要求,真正實現了從農場到餐桌的食品安全。

    養殖溯源系統作用于菜市場中,所有進入物流中心銷售肉菜的菜農、商家,需要先在市場實名備案。通過追溯系統的建立,實現肉類流通信息可追溯,一旦出現肉類質量安全問題可立即追查責任人和相關原因,便于政府和社會各方及時采取措施,以最快的時間將影響和損失減少到最低程度,保證肉類流通信息標準化、集中化和網絡化,促進肉類流通市場規范有序,達到對肉類流通全過程監管,確保肉類流通信息有源可溯。

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    養殖溯源系統在肉品生產源為食品分配二維碼條碼,肉品食品生產商、銷售商等與質量認證機構分別為每種食品錄入詳細源信息、認證狀況等,并將二維碼制成標簽貼在產品包裝上;消費者購買產品時,只需手機掃一掃,即可隨時隨地查詢產品源信息與質量認證等信息等,并可及時舉報虛假、錯誤信息。


    原文來自:盈縱啟航
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